鶏肉のにんにく煮込み・うちの２バーション

最初に、にんにくライスを炊くと楽です。炊き上がるとこうなるので、食べるときににんにくをつぶしながら混ぜます。

サワークリーム、生クリーム、あらごしトマトです。あらごしトマトはカットトマトでもOK

にんにく２株を丁寧に皮をむき、薄皮が残らないようにします。この中の3個をにんにくライスに入れます。

鶏を切ります。切れる包丁で、皮をこすらないように切り分けます。

バラバラに並べて塩コショウします。

サラダオイルを熱して、鶏をおき、白ワインと、水とコンソメを入れて、煮始めます。

にんにくを全体に混ぜて、水が足りなければ少し足して、キッチンペーパーをかぶせ、30分、弱火で煮込みます。

火が通ったら、にんにくを取り出して、すりつぶして、ナベに戻します。

ここで味を見て、全部を二つに分けます。これはなべに取りました。

これは元々のなべにこの半分です。両方ともここで味を整えます。

生クリームを入れて、ひと煮立ちさえて出来上がり。生クリームバージョン。

トマトのあらごしと
サワークリームを入れてできあがり。トマトバージョン。