和風の副菜！スイカときゅうりの酢の物
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
スイカを使っていますが、ポン酢をかけると一気にデザートから野菜へとスイカが変わります。
このレシピの生い立ち
スイカをそのまま食べるのに飽きてしまったので、野菜としてスイカを使ってみました。最後にすりごまをかけることでコクが一気にでます。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカを一口サイズ、きゅうりを薄切りに切る
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- 2
ボウルにいれて、そこにポン酢を入れる
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- 3
お皿に盛りつける
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- 4
すりごまをかけてできあがり
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コツ・ポイント
食べやすい大きさにスイカはカットしてください。そして冷たくして食べたほうがおいしいので、しっかり冷やしたスイカときゅうりをつかってください。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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