炒飯のお供に！中華スープ
週末コックさん @cook_40360667
街の中華屋さんでチャーハンを頼むとついてくるあのスープです。
このレシピの生い立ち
チャーハンを食べる際に、シンプルだけど美味しい街の中華屋さんのスープを飲みたいと思い再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギはみじん切りもしくは小口切りにします。
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- 2
にんにくはすりおろしておきます。チューブにんにくでもOK
。 - 3
鍋に水を入れて沸騰したら、鶏がらスープの素、しょうゆ、長ネギ、にんにくすりおろしを入れます。
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- 4
そのままひと煮立ちさせたら火を止めます。味をみて必要なら塩を足してください
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- 5
仕上げにごま油を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
にんにくのすりおろしを入れることで、グッと中華屋さんのスープに近づきます！お好みでわかめを入れてもよいです。
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