☆にんにく不使用☆いわしペペロンチーノ風

eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272

にんにく不使用なので予定があるときにも食べれるペペロンチーノ☆
なのに、クセになる味はもうやめられません!
このレシピの生い立ち
予定があるけど、ペペロンチーノが食べたくて。

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. オリーブ 大さじ2
  3. いわし水煮缶 1缶
  4. ブロッコリーのみじん切り(冷凍)※あれば 50g
  5. カリフラワーのみじん切り(冷凍)※あれば 50g
  6. コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
  7. 岩塩 小さじ1
  8. 黒胡椒 小さじ1
  9. 茹で汁 200cc
  10. プチトマト 1個

作り方

  1. 1

    パスタを茹でておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱して、いわしの水煮缶を汁ごと加え、少し小さめにほぐすように炒める。

  3. 3

    ブロッコリーのみじん切り(冷凍)とカリフラワーのみじん切り(冷凍)を加え、火が通るまで加熱する。

  4. 4

    コンソメ(顆粒)、岩塩、黒胡椒を加え、味が全体に馴染むように混ぜながら炒める。この時点では少し濃すぎるくらいの味付けで◎

  5. 5

    パスタの茹で汁を取った上で、茹で上がったパスタをザルにあげる。

  6. 6

    フライパンにパスタとその茹で汁を加えてよく混ぜながら加熱し、茹で汁が一煮立ちさせたら、出来上がり☆

  7. 7

    お好みでお皿に盛った後、プチトマトを飾っても可愛いです。

コツ・ポイント

ブロッコリーやカリフラワーのみじん切りは、冷凍でも生から作ってもOKです。またない場合は、いわしの水煮缶だけでも美味しいです。

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レシピ作者

eeyore0614
eeyore0614 @cook_40326272
に公開
料理とディズニーが好きな新米主婦です。お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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