☆にんにく不使用☆いわしペペロンチーノ風

eeyore0614 @cook_40326272
にんにく不使用なので予定があるときにも食べれるペペロンチーノ☆
なのに、クセになる味はもうやめられません!
このレシピの生い立ち
予定があるけど、ペペロンチーノが食べたくて。
作り方
- 1
パスタを茹でておく。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ中火で熱して、いわしの水煮缶を汁ごと加え、少し小さめにほぐすように炒める。
- 3
ブロッコリーのみじん切り(冷凍)とカリフラワーのみじん切り(冷凍)を加え、火が通るまで加熱する。
- 4
コンソメ(顆粒)、岩塩、黒胡椒を加え、味が全体に馴染むように混ぜながら炒める。この時点では少し濃すぎるくらいの味付けで◎
- 5
パスタの茹で汁を取った上で、茹で上がったパスタをザルにあげる。
- 6
フライパンにパスタとその茹で汁を加えてよく混ぜながら加熱し、茹で汁が一煮立ちさせたら、出来上がり☆
- 7
お好みでお皿に盛った後、プチトマトを飾っても可愛いです。
コツ・ポイント
ブロッコリーやカリフラワーのみじん切りは、冷凍でも生から作ってもOKです。またない場合は、いわしの水煮缶だけでも美味しいです。
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