冷めても美味！ 夕顔の中華風卵あんかけ

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さくるど
さくるど @cook_40280853

夕顔の優しい味わいを中華スープとたまごのあんかけに閉じ込めました
このレシピの生い立ち
夕顔はでっかいので、1本あればしばらく食い続ける羽目になる

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材料

  1. 夕顔 1/3本
  2. 卵 2個
  3. かにかま 1パック
  4. 創味シャンタン てきとう
  5. コショウ 効かせ気味で
  6. 水溶き 片栗粉

作り方

  1. 1

    ドッカーン＼(^o^)／
    でっけぇのとやっすいのが特徴の夕顔
    なかなか食べる機会のない、割と好きな野菜

  2. 2

    輪切りにしたら、皮むき
    剥き方は適当だ

  3. 3

    ワタを取れば可食部は以外にも少ない事に気付く

  4. 4

    適当にダイスカット

  5. 5

    水と一緒に鍋に入れて火にかける

  6. 6

    かにかま
    一番やっすいやつ

  7. 7

    ほぐしたら鍋に入れ、創味シャンタンを加える
    ねりタイプの缶だけど、これ中身は粉末タイプなんです

  8. 8

    胡椒も入れて、煮立たせる

  9. 9

    良い頃合いで卵の出番だ
    少しずーつたらーっと細く垂らすとふんわりするよ

  10. 10

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

コツ・ポイント

冷めてもおいしいタイプの中華風っぽいやつ
温めてご飯にかけてもいいし、冷たいまま冷奴にかけてもいい

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レシピ作者

さくるど
さくるど @cook_40280853
に公開
漁業者。魚介を使ったレシピが豊富　　酒呑み。おつまみ系のレシピに偏る　　未婚者。勝手気ままなレシピばっかり　　何でも作ってみたいお年頃材料を前に何作るか悩んだり、スーパーで食材を眺めながら頭をフル回転させる日々レシピと言うより製作記四季の移り変わりが好きで、旬の魚はもちろん、春には山菜も採って遊ぶ新しさと奇抜さを意識してレシピを考えるのが好きです
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