簡単なのに本格中華とろみスープ！！
ぽちゃっ子1027 @cook_40109672
コーンとたまごの優しい味の中華スープ。
トロミがあるので最後まで熱々っ(´艸｀)
このレシピの生い立ち
むかーし、中華屋に勤めていた友人に教えてもらいました(´艸｀)
以来15年お世話になってるレシピですw
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水とコーンを入れて火にかける
-
- 2
温まるまでに卵を別の器に溶いておく。
✩を混ぜて水溶き片栗粉も作っておきましょう。
- 3
お鍋が温まったら、鶏ガラスープの素と塩コショウで味付け。
※卵があとからはいるので気持ち濃いめでいいよ！
-
- 4
1度火を止めて溶き卵を回し入れる。
再度火をつけて優しく混ぜる。
すぐ混ぜるとぐちゃぐちゃになるので一呼吸置いてね
-
- 5
もう一度火を消して、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
※入れる直前に水と片栗粉をよく混ぜてね。
ここで味を見て調整してね
- 6
最後の仕上げにネギ油を入れて、優しく混ぜたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ネギ油が優しい味を引き立てて、本格的な味を出してくれます！！
ゴマ油でもいいと思うけど、出来たらネギ油でっ！！
コーンは缶とか量で、好きな量で大丈夫です。
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