［簡単 中華 ふわふわ タマゴスープ］

クックJ1UXSL☆'s cooksnap of when they made ［簡単 中華 ふわふわ タマゴスープ］.
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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

ふわふわ卵の、簡単中華スープです。コツを掴めば、簡単に、ふわっふわです。
このレシピの生い立ち
中華スープの定番、ふわふわ卵スープです。片栗粉でつけた、とろみがありますので、冷めにくく、卵もふわっふわになります。えのき、カニカマ…他の具材を加えても、美味しいですよ。

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材料

３〜4人分
  1. 水 800cc
  2. ▲酒 大さじ1
  3. ▲砂糖 ふたつまみ
  4. ▲創味シャンタン など（中華練りスープの素） 大さじ1ほど
  5. 卵 1〜2個
  6. 塩コショウ 少々
  7. ♢片栗粉 大さじ1/2
  8. ♢水 大さじ1
  9. ゴマ油 少々
  10. ◎（粗挽き胡椒・青葱 少々）

作り方

  1. 1

    卵は割りほぐしておく。お鍋に水を入れ沸騰したら、▲を加え、味を調整する。弱火にする。

  2. 2

    ♢を混ぜながら加える。強火にし菜箸で、スープをグルグルと、勢いよく渦巻きのように混ぜる。
    （鳴門の渦潮状態）

  3. 3

    卵をゆっくり菜箸伝いに、加えていくと、フワッと熱が入る。
    仕上げに、ゴマ油をチョロッと加え、お好みで◎をパラリと振る。

  4. 4

    完成です！

  5. 5

    2018.4.21
    「中華たまごスープ」の人気検索でトップ10に入りました。

    ありがとうございます！

  6. 6

    2018.6.1
    話題のレシピになりました。

    ありがとうございます！

コツ・ポイント

・渦潮状態の時は、熱いのでご注意下さい。しっかりとお鍋の持ち手を掴んで、グルグルとして下さい。
・創味シャンタン、ウェイパー等の、練りスープの素で作っていますが、塩分がそれぞれ違いますので、お好みで調整して下さいね。

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レシピ作者

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
に公開
大阪
［ クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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