生姜 と 昆布 の佃煮
熊クック @cook_40252521
生姜好きでお酒が好きであれば良いつまみになると思います。お弁当にも合うかな。
このレシピの生い立ち
生姜が安く売っていて酒のつまみと弁当のおかずに良いと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を薄く切る
- 2
醤油、酒、ミリン、砂糖、鷹の爪を鍋に入れ沸騰させる。
- 3
火を弱火にして、生姜、昆布を入れ煮詰める。
-
- 4
汁が半分以下になり適当に生姜に味が着いたらあら熱を取り、盛り付けて完成。
コツ・ポイント
昆布は湿った布で拭くと良いらしいがそのままハサミで切って鍋に入れてしまった。
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