アプリでひらく作り方
- 1
油揚げにお湯をかけ、湯通しする。（湯通しせず、そのまま油揚げを使っても問題ありません。）
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- 2
麺つゆ、醤油、水を鍋に入れる。
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- 3
油揚げを端から2㎝程度切る。
切った小さい方の油揚げは、タレの入った鍋へ入れる。
-
- 4
大きい方の油揚げを開き、1枚の油揚げにつき、生卵1つを入れる。
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- 5
油揚げの口を爪楊枝で閉じる。
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- 6
卵入り油揚げを鍋に入れ、8分程度煮る。
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- 7
鍋から取り出し、油揚げの爪楊枝をとり、半分に切る。
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- 8
盛り付け、タレ（煮汁）をかけたら、完成♪
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コツ・ポイント
火を止めてから少し時間をおくと、より油揚げに味がしみて美味しくなります。
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