もやしとツナの甘辛煮

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

常備している食材を使って簡単に作れるおかずです。#簡単 #病院食 #野菜が取れる #こどもも大好き
このレシピの生い立ち
たんぱく質と野菜が取れる小鉢がほしくて作りました。

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材料

2人分
  1. ツナ缶(油があったほうがおいしい) 40g
  2. もやし 120g
  3. にんじん 20g
  4. A:砂糖 小さじ1/2
  5. A:料理酒 小さじ1/2
  6. A:醤油 小さじ1
  7. A:水 小さじ2
  8. 万能ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    もやしはさっと洗う。にんじんは千切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンでツナ、もやし、にんじんを加熱し、少ししんなりしてきたら、Aを合わせて加え、煮立たせる。

  3. 3

    汁けが少なくなったら火を止め、器に盛りつけ、万能ねぎをのせる。

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので、お子さんのおかずにもぴったりです。
ノンオイルのツナを使う場合は、ごま油やオリーブ油などを足すとコクが出て美味しいです。

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レシピ作者

総合川崎臨港病院
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神奈川県川崎市にある総合病院です。管理栄養士おすすめのレシピを公開していきます。
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