手作りところてん
＊SOY＊ @cook_40351110
天草から作るところてんです。海の恵みです。
食欲がなくても、あっさりと食べられます。
このレシピの生い立ち
乾燥天草をもらったので、挑戦してみました。
とこらてんつきが無いので切ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に2リットルの水をいれ沸騰させる。
- 2
天草50gを入れて、再び沸騰したら、酢をいれる。
- 3
弱火で15〜20分煮る。
- 4
布巾でこす。
-
- 5
バットに入れ冷ます。
-
- 6
適当な大きさに切る
- 7
酢と麺つゆを1対1の割合でまぜる。
- 8
ゴマをかける。
コツ・ポイント
しゃもじですりながらこします。
リアクション
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