冷めても美味い！ささみ照り焼き♪

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栄養士みゆの時短メシ
栄養士みゆの時短メシ @cook_40365776

ごまの風味がたまらない！ヘルシーなささみを使ったマヨポン照り焼きです♪ご飯のおかわりが止まりません！！！
このレシピの生い立ち
照り焼きが大好きだけどやっぱり高カロリーになりがちなので、鶏ささみでヘルシーを意識して作ってみました！

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材料

6個分
  1. ささみ 3本(150g)
  2. 卵 1個
  3. ブロッコリー 40g
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. サラダ油 大さじ1
  6. A醤油 大さじ1/2
  7. A料理酒 大さじ1/2
  8. Aマヨネーズ 大さじ1/2
  9. Bポン酢 大さじ1.5
  10. B砂糖 大さじ1
  11. Bマヨネーズ 大さじ1
  12. Bいりごま 大さじ1
  13. Bすりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは筋取りをし、2等分に切る。
    ブロッコリーは子房に分けておく。

  2. 2

    調味料と共にポリ袋に入れ、優しく揉みこみ10分ほど置く。

  3. 3

    この間にゆで卵を作っておく。
    10分経った2に、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンに油を引いて、3を焼く。
    両面に火が通ったら、3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    予め合わせておいた調味料を入れ、味を煮絡めて完成。

コツ・ポイント

ささみは身が崩れやすいため、2の揉み込む際は優しくしてください。

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レシピ作者

栄養士みゆの時短メシ
栄養士みゆの時短メシ @cook_40365776
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主にInstagram(有難いことにフォロワー様7000人突破)で発信活動中。レシピ開発、栄養計算などなどお仕事させていただいております！@miyu_eiyogohanで検索！
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