お弁当用卵とじ野菜スープ

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札幌北高校家庭クラブ
札幌北高校家庭クラブ @cook_40366362

どんなお弁当にも合うスープです
このレシピの生い立ち
｢手作り｣で｢簡単｣に｢栄養バランス｣を摂ってもらいたいという私たちの思いと、大量生産・大量消費・大量廃棄の現状を変えたいというエシカルの視点から生まれたレシピです

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材料

４人分
  1. キャベツ １００ｇ
  2. 玉ねぎ 1/２個
  3. ウィンナー ４本
  4. 卵 1玉
  5. ＊ブイヨン(コンソメ) 1個
  6. ＊水 １０００ml
  7. その他火の通りやすい野菜

作り方

  1. 1

    キャベツを手で食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    鍋に＊を入れて火にかける。

  3. 3

    ウィンナーを食べやすい大きさに切り、水が沸騰したら野菜と一緒に2に入れる。

  4. 4

    野菜が柔らかくなるまで煮て、溶いた卵を回しかけたら完成。

コツ・ポイント

キャベツ、玉ねぎの他に入れる野菜はにんじんなどの火が通りやすく彩りの良い野菜がいいと思います。

私たちのカテゴリの「麺お弁当」の中にあるレシピと組み合わせてお弁当が作れます！
ご活用ください。

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