なすの炒め煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:50kcal
たんぱく質:1.1g
カリウム:172mg
リン:29mg
食塩相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
夏が旬のなすを使ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. なす 70g
  2. 2g(小さじ1/2)
  3. にんにく 3g(小さじ1/4)
  4. 出汁割り醤油 5g(小さじ1)
  5. だし汁 15g(大さじ1)
  6. ごま 2g(小さじ1/2)

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして、茹でこぼし、水気をしっかり切っておく。

  2. 2

    フライパンに油・にんにくを敷いてなすを炒める。

  3. 3

    2と同じフライパンに出汁割り醤油、だし汁を入れ、煮含める。

  4. 4

    最後にごま油を入れて完成。

コツ・ポイント

★にんにくを入れることで、減塩でも風味が出て美味しくなります。
★しっかりと煮含めましょう。煮含めないと味が薄くなってしまいます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
もっと読む

似たレシピ