鰹のたたきを刻んだぽろぽろ丼

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鰹のたたきをぽろぽろに細かく刻み、タレとからめて丼にしました。

このレシピの生い立ち
●鰹のたたきのレシピ。
バリエーションは…
●鰹のたたき切身●めんつゆのドレッシング
レシピID : 20664867
●鰹のたたき●青ジソ/大葉&ネギ
レシピID : 20690179

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材料

1〜2人分
  1. 鰹のたたき 1パック
  2. ごはん 200g
  3. 丼のタレ
  4. めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. しょう油 小さじ1
  7. 柚子果汁 小さじ1
  8. 塩・胡椒 各小さじ1/4
  9. 山椒パウダー 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □鰹のたたきを細かく刻む。
    □丼のタレを合わせる。

  2. 2

    ●鰹のたたきとタレを混ぜあわせる。

  3. 3

    ●ごはんの上にのせる。

  4. 4

    ●飾りつけの野菜をのせて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●お好みで生姜やワサビを加えてみて下さい。

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