キノコのバター炒め＆半熟玉子焼きのサラダ

■サラダ
○野菜を水洗いし、水気をきる。
○器に盛る。
○油、レモン汁、塩、胡椒をかける（ドレッシングの素）。

■オムレツ
●キノコを一口大に切り分ける。
●フライパンにバターを入れ、温める。
●キノコ、白ワインを入れ、炒める。

●溶き卵、白だしを加える。
●混ぜあわせて半熟にする。

○サラダの上にオムレツをのせる。
○パセリをかけて、できあがり。