鹿肉のやわらかハンバーグ (冷凍保存用)

はじめてのつくれぽをする
chikuho
chikuho @cook_40365571

冷凍庫にあれば何かと便利なひと口サイズ。
煮込んでも、焼いて良も、美味しいかもよ
このレシピの生い立ち
新鮮な鹿肉が手に入る田舎暮らしなので
あますとこなくいただいております

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

数日分
  1. 鹿肉ミンチ ひと塊
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 2個
  3. 卵 1個
  4. 豆腐 半丁
  5. 酒 少々
  6. みりん 少々
  7. 醤油 少々々
  8. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    鹿肉をガァ〜ってミンチにする

  2. 2

    玉ねぎ、生姜、卵、豆腐をド〜ン。
    酒、みりん、醤油をシャ〜。

  3. 3

    ひたすらこねる

  4. 4

    スープジャーに入るサイズに分けてフライパンでジュ〜。

  5. 5

    両面に焦げ目がついたらあら熱とって冷凍保存

コツ・ポイント

スープジャー用に小さいハンバーグを作ってみました。
下味を薄めにしているので和洋中、どんなスープ食にも応用の可能性があると思う

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

chikuho
chikuho @cook_40365571
に公開
3年前に大腸の難病を患ったのをきっかけに身体に良さげな料理を模索しています。保存料や添加物たっぷりな食材や調味料ではなく、鮮度や生命力が感じられる食材を美味しく食べようと心がけています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトの和風マリネ blue･moon
  2. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  3. 漬かり過ぎ、粗みじん切りのらっきょ みかんかん
  4. たけのこ 下処理♡ 片付けも簡単に楽に！ Reka4mam♡
  5. チーズハンバーガー かいとマン
  1. うましオムライス クック39DWTU☆
  2. 豚肉と大根の炒め煮 はーーーーーーにゃ
  3. 金木犀琥珀糖 MOCOOTTI
  4. チーズちくわの甘辛焼き 繭のレシピ