茶碗蒸し

ボールに●の調味料を入れて、ささみを入れて10分ほどつけておく。

ボールにお湯とだしの素を入れ、○の調味料を入れて冷ましておく。

冷ましただし汁に溶いた卵を入れて、目の細かいざるか、茶漉しで濾しておく。

茶碗蒸しの入れ物に味をつけておいた鶏肉を入れて、その上から④のだし汁を静かに入れる。

鍋にお湯を沸かし10〜15分中火で蒸す。
茶碗蒸しの真ん中に竹串などをさして、出汁が出てこなかったら出来上がり。