栗の味が楽しめる◆我が家の栗ごはん

☆★まき's cooksnap of when they made 栗の味が楽しめる◆我が家の栗ごはん.
パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206

栗の素材そのままの味が幸せ、栗ごはん♡

このレシピの生い立ち

子供の頃、友達のお家で食べた
栗ご飯が美味しすぎて
今でも覚えている。

その味が栗の味がしっかりした
シンプルなものだった
それを再現〜♪

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材料

３合分
  1. 栗 お好みで
  2. 米 ３合
  3. 塩 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. 酒 小さじ1〜2
  6. ごま塩 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を入れて沸騰させる
    火をとめて
    栗を入れ10分ほど放置

  2. 2

    皮と渋皮を剥く

  3. 3

    お米を研いで、
    いつもと同じ水加減で仕込んでおく

  4. 4

    栗をのせて、
    全体に
    塩、みりん、酒を入れる

  5. 5

    炊きあがったら
    私は大きな栗を少し潰すように混ぜる
    完成〜☆

  6. 6

    お好みでごま塩を♡

コツ・ポイント

栗を熱湯につけることにより
硬い皮が剥きやすくなります。

栗の甘みや味がしっかり
楽しめるよう、
味つけは昆布や出汁を入れず
極力シンプルに。

栗はお米の上にのせて
全体が軽くうまるぐらい入れると
ちょうどいいです。

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レシピ作者

パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206
に公開
旦那・娘・ダイエット中のヨーキーの4人家族。犬以外、みんな偏食！笑最近突然パン作りにハマりおかず作りそっちのけでパンばかり作ってます…(´・ω・`)パピパピくんのnote→https://note.com/papipapikun_2023
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