食欲の秋！新米と生栗でくりご飯を
Ｄｒ．Ｓｈｉｅ @cook_40427852
栗たっぷりでホクホクの栗ご飯です
このレシピの生い立ち
食欲の秋到来！
山形出張でお土産に生栗と新米を購入して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
栗を1晩水に浸ける
- 2
栗のおしりの部分を包丁で切り、そこから手で鬼皮を剥く
(平らな面を下にして色の薄い部部を剥ぐ感じで。) - 3
鬼皮が剥けたら包丁で薄皮を剥き、4つ位に切る(栗の大きさに合わせて)
★②、③は少し固いので手を切らないように注意 - 4
米2合を研ぎ水を気持ち多めに(5～10％位)加える
- 5
顆粒だし1袋(鰹でも昆布でも)と塩、味醂、醤油を加える
- 6
30分程度浸水してから炊飯する
- 7
器に盛りお好みでごま塩をかけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
水が少ないと栗がパサパサになるので注意！
味の濃さはお好みに合わせて調整してください
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