炊飯器で簡単！栗ごはん
ゆきcafe0929 @cook_40033199
炊飯器で作る定番の栗ごはんです。
このレシピの生い立ち
栗の季節になると毎年作る、我が家の定番です。
しょうゆの風味がほんのりおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
- 2
栗は水から茹でて沸騰後3分加熱し、粗熱を取る。全部の栗の鬼皮を包丁でそぎ取りお湯に戻す。同様に渋皮をそぎ取り水にさらす。
-
- 3
炊飯器に米・調味料を入れて3合の線まで水を加えてひと混ぜし、栗・だしパックをのせて普通に炊く。
-
- 4
お好みで、ごま塩をかける。
コツ・ポイント
栗は、茹でることで皮が剥きやすくなります。
栗むきバサミを使うと生でも簡単に剥けます。
だしパックがない場合は、普通に粉末だし小さじ1を入れるか、ご自身でとっただし汁を加えてください。
もち米を足すとよりモチモチになります。
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レシピ作者
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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