小松菜と油揚げと豆腐の白あえ

ラッこ丸 @cook_40355409
小松菜を炒めるだけじゃなくさっぱりとしたものが食べたくて!硬めの絹豆腐でも作れますよ!
このレシピの生い立ち
備忘録です!
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。(小松菜を茹でる用)
- 2
小松菜と油揚げを食べやすい大きさにざっくりと切る。
- 3
鍋に小松菜を約3分間茹でる。3分後油揚げを入れて1分ほど茹でる。
- 4
冷水にとって冷まして、水気をしぼる。
- 5
ボウルに<4>と豆腐(手でちぎりながら)と削り節、醤油、生姜をいれて混ぜる。
コツ・ポイント
水けをしっかりとると美味しく出来上がります!
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