簡単!ふわっと♡鶏ささみの照りたま丼

なるぽょ☆ @cook_40315685
お昼ご飯にササッとできます♪うなぎの季節、余ったタレを使って一品♡(*´罒`*)お子様には大葉抜きでも♪
このレシピの生い立ち
早く使わねばならない玉子と冷蔵庫に余っていたタレをみながらの思いつきで(*^^*)
作り方
- 1
溶き卵に酢、塩、マヨネーズをまぜ、フライパンで素早く炒め、そぼろを作っておく。
- 2
ささみは筋をとり、一口大のそぎ切りにしたら、塩と酒を揉みこみ置いておく。(10分くらい)
- 3
長ネギは5mmくらいの斜め切り。しめじは石づきをとりほぐす。大葉は千切りに。
- 4
①に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンに多めの油を熱し、③を並べて焼く。
- 6
④をひっくり返して焼く。
- 7
⑤に長ネギ、しめじをいれ、蒲焼のタレを入れ、混ぜる。
- 8
これに蓋をして中火で3分ほったらかす。
- 9
蓋を取り、混ぜ合わせ、全体に照りが出てきたらできあがり♡
- 10
丼にご飯を盛り、玉子を並べ、刻み海苔をのせ、ささみを盛る。
コツ・ポイント
蓋を時々とり、様子をみながら混ぜても良いです。焦げ付かないように(*^^*)タレがすくなければ、醤油みりん、砂糖、酒など足せばOK♪
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