めんつゆで簡単☆とろとろ親子丼

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SYKママ's cooksnap of when they made めんつゆで簡単☆とろとろ親子丼.
まゆちゃんだー's cooksnap of when they made めんつゆで簡単☆とろとろ親子丼.
しほまる食堂
しほまる食堂 @cook_40364754

めんつゆ信者なので(笑)いつもこのレシピ。カツ丼も同じ調味料で量を増やせばいけます！すぐ作れるので、ランチにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
簡単に親子丼を作りたくて。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 卵 2個
  4. ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★しょうゆ 小さじ1/2
  7. ★水 70ml
  8. ごはん お好きなだけ
  9. ねぎや三つ葉(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口サイズに切る。卵は溶いておく。

  2. 2

    浅めの鍋orフライパンに、★の調味料を入れて火にかける。
    沸騰してきたら、玉ねぎを入れて蓋をして中火で3〜4分煮る。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってくたっとなってきたら、鶏肉を入れて再び蓋をして中火で4〜5分煮る。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、中〜強火でグツグツさせながら卵を全体に流し入れる。

  5. 5

    10秒程そのまま火にかけたら、火を止め蓋をして1分蒸らす。
    (ねぎや三つ葉があったら、この時点で入れる)

  6. 6

    ごはんを丼によそい、上にのせたら完成！

コツ・ポイント

個人的に親子丼はつゆだくで下のご飯がふやけてしまうのがあまり好きではないので、汁少なめ&味付けしっかりレシピです。
卵の火の通し具合はお好みで…。

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つくれぽ (21)

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レシピ作者

しほまる食堂
しほまる食堂 @cook_40364754
に公開
普段おうちで食べる家庭料理がメインです。子どもが好む味付けにすることが多いです(^^)見てくださった方のお口に合うと嬉しいです☆
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