枝豆の茹で方・うぶ毛も活かす冷凍保存

新鮮な枝豆をよく洗います。

沸騰してから5分30秒
蓋は取らずに沸騰させ続けます。
吹きこぼれそうなときは火力調整か蓋を少し開けます。

茹で上がったら直ぐにコンロから鍋をおろし、直ちにザルにとります。
（この５〜７の工程はできるだけすばやく行います）

ザルには枝豆ができるだけ薄く平面にのせます。
枝豆が多いときはザルをいくつか用意してください。

アルミ・鉄などのプレートにラップを敷き枝豆を厚くなりすぎないように並べます。

枝豆が凍ったらできるだけ早くジップロックなどに詰め替えて保存します。
食べる時に好みで塩をふります。

ちゃぎーさん
つくれぽありがとうございます。