朝食では生野菜サラダ ゆで卵に塩の代わりに使っていますこのレシピの生い立ちなるべく身体に良いものとりたくて…
酒粕を小さくちぎってペットボトル水に1時間程浸す
塩を加えぐるぐるよくかき混ぜる アルコールをとばすには、弱火で加熱しながらぐるぐるかき混ぜる（冷めたら冷蔵庫で保存）
早速和え物に使ってみました（小松菜 ちくわ 塩酒麹 醤油少々）
酒粕は生で食べる方が栄養価は高いそうですが、アルコール分が残るので、火を入れるか、夕食がおすすめ！
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