作り方
- 1
酒粕を小さくちぎってペットボトル水に1時間程
浸す - 2
塩を加えぐるぐるよくかき混ぜる アルコールをとばすには、弱火で加熱しながらぐるぐるかき混ぜる（冷めたら冷蔵庫で保存）
- 3
早速和え物に使ってみました（小松菜 ちくわ 塩酒麹 醤油少々）
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コツ・ポイント
酒粕は生で食べる方が栄養価は高いそうですが、アルコール分が残るので、火を入れるか、夕食がおすすめ！
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