炊飯器で作る。赤いりんごジャム
津軽マカ @cook_40300059
焦げやすいジャム作り。
炊飯器使用で、焦げずに色鮮やかに仕上がります。今回は赤いりんごの赤さを活かして。
このレシピの生い立ち
少量ずつ作れるので、砂糖を大量に使わなくても簡単に炊飯器でジャムが作れます。
焦げやすいジャムですが、炊飯器にお任せすれば、ちょうどよい火加減に仕上げてくれます。
アプリでひらく作り方
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今回は、りんごは果肉まで赤い『御所川原（ごしょがわら）』を使いました。
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皮をむいて一口大に切ったりんごに砂糖をかけて、１５分おく。りんごから水分が出たら、レモン汁をかけて炊飯器にかける。
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- 3
炊飯器の高速モード（早炊き機能）で加熱する。加熱が終わったら、りんごを好みの大きさにつぶして完成。
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- 4
荒熱が取れてから保存容器に入れて、冷蔵庫で保管する。
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そのまま食べても。凍らせてシャーベットにも
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ベーグルの上に、ジャムとバターを乗せてマカパウダーをふりました。
りんごジャムとバターの組み合わせで、アップルパイ風に！ -
コツ・ポイント
果物に砂糖をまぶして、しっかり水分を出すのがポイントです。
りんごの量が1/2~1/3に減ります。
ジャムを作った後は、炊飯器のパーツをしっかり洗ってください。
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