鶏団子と冬瓜のほっこり味噌汁
いつも空色 @cook_40357129
鶏肉はとてもいいお出汁がでるので、肉団子にしてその旨味を冬瓜にたっぷりしみ込ませました。
このレシピの生い立ち
冬瓜と鶏肉の相性がとても良いので鶏団子にしておかずにもなるようなボリューム満点の味噌汁にしました。
鶏団子と冬瓜のほっこり味噌汁
鶏肉はとてもいいお出汁がでるので、肉団子にしてその旨味を冬瓜にたっぷりしみ込ませました。
このレシピの生い立ち
冬瓜と鶏肉の相性がとても良いので鶏団子にしておかずにもなるようなボリューム満点の味噌汁にしました。
作り方
- 1
冬瓜は乱切りにして下茹でしておく。
ニンジンも乱切りにし、エノキは食べやすい大きさに切っておく。 - 2
鶏肉はみじん切りにしたネギ、酒、片栗粉、すりおろしたショウガを入れて肉種を作っておく。
-
- 3
出し汁に冬瓜、ニンジン、エノキを入れて煮立たせ、肉種はスプーンで丸く形を作りながら入れていく。
- 4
しばらく煮て、火が通ったら味噌を入れて出来上がり。
最後に青ネギを散らします。
コツ・ポイント
おかずにもなるような食べる味噌汁にしたかったので、食べ応えを出す為に冬瓜など具材は少し大きめにしています。
似たレシピ
-
365スープ⑨むちむち鶏団子のお味噌汁 365スープ⑨むちむち鶏団子のお味噌汁
卵不使用でもムチムチでとても食べ応えのある鶏団子です。いいお出汁にもなり、沢山お野菜を入れて美味しいですよ。
-
-
-
-
-
-
超簡単☆豆苗と鶏だんごのごちそう味噌汁 超簡単☆豆苗と鶏だんごのごちそう味噌汁
ほんのり生姜がきいた鶏だんごを入れてボリュームのあるおかず味噌汁にしました♪鶏の旨味が出て絶品！子どもも大喜びです☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21030828
