失敗マヨネーズのアイオリソース

雅子さん
雅子さん @cook_40365371

すこしトロッとした、ほぼアイオリ(ニンニク玉子ドレッシング)
このレシピの生い立ち
マヨネーズを作るのに失敗して。

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材料

  1. 米油 150
  2. 全卵 1個
  3. 米酢 30cc
  4. 小さじ1
  5. グラニュー糖 3g
  6. 生にんにくすりおろし 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    マヨネーズを作ろうとして固まらず。

  2. 2

    ミルサーに切り替えてもシャバシャバで。
    ここで全卵いれてしまったことに気づき、

  3. 3

    擦りにんにくを足して、ミルサー。
    蒸し野菜にあわせていただきました。

コツ・ポイント

このように、手づくりマヨネーズは失敗してもおいしく食べられるので、ぜひやってみてください。

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レシピ作者

雅子さん
雅子さん @cook_40365371
に公開
火と水と塩。おいしいものは日々生まれ、食べたらなくなる。そのいさぎよさ。うん。
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