生鮭のガリバタレモン ゆず胡椒添え

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kyootan
kyootan @cook_40331847

ゆず胡椒のピリッと辛い味に、ガーリックバターとレモンの酸味が絶妙に合います。癖になる味です。
このレシピの生い立ち
知り合いからゆず胡椒を頂き、たまたま買った生鮭を美味しく食べる為に考えました。

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材料

  1. 生鮭切身 1切れ
  2. オリーブオイル 適量
  3. 刻みにんにく 適量
  4. バター 適量
  5. レモン汁 適量
  6. ゆず胡椒 適量
  7. 塩胡椒 少々
  8. ゆずこしょう

作り方

  1. 1

    切身の生鮭を使います。
    水分をキッチンペーパーでふき取り、塩胡椒をふります。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、オリーブに刻みにんにくを入れ、香りが出てきたら皮を下にして生鮭を入れます。

  3. 3

    しばらく焼いたら裏返し、バターを投入。
    焼けてきたら、レモン汁を入れます。

  4. 4

    軽く焦げ目がついたら、出来上がりです。
    お皿に盛り付けたら、お好みの量のゆず胡椒をのせます。

コツ・ポイント

辛いのが好きなら、ガーリックバターレモンのソースに、あらかじめゆず胡椒を入れても美味しいです。
適当に作っても、美味しく出来ます(笑)

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kyootan
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お家時間は、楽しく料理。簡単に美味しい物、食べたいなぁ～。
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