コク旨～村岡マヨ焼きそば～

Name: コク旨～村岡マヨ焼きそば～
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉(生or乾燥) 1枚; 白ワイン 小さじ1; オイスターソース 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; ウスターソース 小さじ1; ピーナッツバター 小さじ2; 小松菜 1束; オリーブオイル 小さじ1; たまご 1つ; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1; 焼きそば麺 1つ; マヨネーズ 大さじ1; ラー油 お好みで

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K1ぱぱ @cook_40308286

ご当地B級グルメ【村岡マヨやきそば】アレンジです(^-^)
ピーナッツバター、オイスター、マヨのコク3重奏が旨い一品です

このレシピの生い立ち
地元藤沢のご当地メニューをアレンジしたくて

ご当地B級グルメ【村岡マヨやきそば】アレンジです(^-^)
ピーナッツバター、オイスター、マヨのコク3重奏が旨い一品です

このレシピの生い立ち
地元藤沢のご当地メニューをアレンジしたくて

材料

１人分

大葉(生or乾燥) 1枚
【ソース】
白ワイン小さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ小さじ1
ウスターソース小さじ1
ピーナッツバター小さじ2
【具材】
小松菜 1束
オリーブオイル小さじ1
【卵液】
たまご 1つ
片栗粉小さじ1
水小さじ1
【麺焼き】
焼きそば麺 1つ
マヨネーズ大さじ1
【仕上げ】
ラー油お好みで

作り方

1

【乾燥大葉を用意】
レシピID:21004776
もしくは、生の大葉を細切りにする
2

【ソースを作る】
容器に白ワイン、オイスターソースを混ぜたものにふんわりラップし、600Wで1分レンチン
3
2にピーナッツバター、しょうゆ、ウスターソースを入れて混ぜる
4

【下準備1】
小松菜を洗い、1cm間隔くらいに切る
5

【下準備2】
ボウルに片栗粉、水を入れてよく混ぜたら、卵を入れてよく混ぜる
6

【下準備3】
焼きそばの麺を袋のまま600Wで1分レンチン
7

【焼き1】
フライパンにオリーブオイルを熱して中火で4を軽く炒める
8
【焼き2】
7に6とマヨネーズを入れてよく混ぜ丸く整形し、水小さじ1を入れて蓋をし、2分蒸し焼きにする
9

【焼き3】
蓋を外し軽く焦げ目がつくくらい焼く
10
【焼き4】
6をフライパンの鍋はだから流し、丸く整形しながら寄せて、蓋をして1分焼く
11
【仕上げ】
たまごが固まったら、ひっくり返して皿に乗せ、2のソースを塗り、1を散らし、ラー油をかけて完成
※片面焼きです

コツ・ポイント

大葉は生の方が香りがたちます。お好みで選んでください。
その他の野菜や肉、海鮮を入れても◎

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レシピ作者

K1ぱぱ @cook_40308286

2020/08/13 02:46に公開

結婚してから土日は家族のためにごはん作ってます！こどもにも喜んで欲しくて日々格闘思い立ったら形に！を、モットーに思い付きで色々作ってます分量や作り方など大雑把ですが少しでも参考になれば嬉しいです気になるレシピはフォローさせていただいてますいただいた【つくれぽ】励みになります(^-^)ありがとうございます★Instagram@hrn_k120/9/18“P.O.P” Fesフードコート　に掲載24/9/20クックパッドニュース(クッキングシート) に掲載日本フライドポテト協会アンバサダー日本唐揚協会カラアゲニスト日本カレーパン協会カレーパンタジスタ日本おにぎり協会オニギリスト