簡単!さっぱり!トマトオクラみょうが和え
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オクラは塩揉みしてさっと茹でて斜めに4等分に切る
ミョウガを千切りにして水にさらして水気をきる
トマトは食べやすい大きさに切る
今回は8等分のくし切りにしたものを斜めに半分に切りました
ボウルにオクラとミョウガとトマトを入れ
めんつゆを大さじ1強、ごま油を大さじ1入れて和える
すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいです
お豆腐やそうめんの上に乗せても
何にでも合います
めんつゆとごま油の量はお好みで調整して下さい
どれかの野菜がなくても、他に野菜を加えても、どんな野菜でもいけますよ
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