刻み大葉と厚揚げのかきたまスープ

三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602
かきたまスープです。温かいうちにどうぞ✾✿❀干し椎茸を煮ながら加えました。Wだし汁にしています。
このレシピの生い立ち
温かいスープにしたくて。
作り方
- 1
和風だし汁を煮立てる。
- 2
干し椎茸を加えて煮詰めたら、厚揚げ、刻んだ大葉を追加する
- 3
減塩醤油を加えて煮詰めたら、仕上がり前に溶き卵を加えてサッとかき混ぜる。
- 4
完成です。
コツ・ポイント
干し椎茸は戻しながら煮て、だし汁を活かす。気長にじっくり煮立てる。
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