テイネイさんの冬瓜の冷たい煮物
SimpleMeal @cook_40249676
夏は、冷え冷えの冬瓜の煮物が、お約束。カニ缶でパパッと、タンパク質もプラス！冷蔵庫に常備して、もう１品に大活躍です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピはひき肉を使いましたが、和食屋さんだとカニだよね、と思いまして、カニ缶を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は縦に４つに切り、ピーラーで皮をむきます。薄緑色は残しておきましょう。ワタを切り落とします。２センチ幅に切ります。
- 2
鍋に冬瓜と塩、水をヒタヒタに入れて、沸騰してから７分、下茹でします。
- 3
茹で汁を切ります。鍋に水と鶏ガラスープの素と、白だしと、茹でた冬瓜を入れて、煮ます。
- 4
沸騰したら弱火にして、片栗粉を同量の水で溶き、回し入れます。あら熱がとれたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。
- 5
冷え冷えになったら、カニ缶をほぐして加えます。おろししょうがも加えます。
- 6
さらに冷蔵庫で冷やして、キンキンに冷えたのを頂きます！
コツ・ポイント
充分に冷やしてお召し上がりくださいませ！
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