海老と長芋のとろみ煮(電気圧力鍋)

さおりん's cooksnap of when they made 海老と長芋のとろみ煮(電気圧力鍋).
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電気圧力鍋でつくる長芋の旨煮レシピ。圧力鍋を使うことで短時間の調理でも、食材の中までしっかりと味が染み込みます。
このレシピの生い立ち
ライソンの製品でもっと美味しい料理を楽しんでいただけるように考えたレシピです。

下記サイトでは「誰でも気軽に簡単に」をコンセプトに、ライソンの製品で暮らしをより豊かにする情報をご紹介しています。
https://lithon.info/

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材料

4人分
  1. 長芋 300g
  2. むきエビ 100g
  3. 刻みオクラ（冷凍） 30g
  4. 調味料
  5. だし汁 300ml
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. 醤油 大さじ2
  10. 水溶き片栗粉 大さじ2（片栗粉：大さじ1、水：大さじ1）
  11. 万能電気圧力鍋設定
  12. お好み設定 5分

作り方

  1. 1

    ライソンの万能電気圧力鍋で作るレシピをご紹介。電気だから安心安全。圧力調理で時間のかかる調理もあっという間に出来上がり♪

  2. 2

    材料です。※詳細は【材料】一覧に記載しています。

  3. 3

    長芋は皮をむき、4〜5cm幅に切る。

  4. 4

    むきエビは背に切り込みを入れて背ワタを取り除く。

  5. 5

    ③圧力釜に②、③、▽調味料を入れて〔お好み設定〕で5分加圧する。

  6. 6

  7. 7

    刻みオクラ、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたら器に盛る。

  8. 8

    完成です。

  9. 9

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コツ・ポイント

◎食材にしっかり味が染みる
長芋は思い切って大きめにカットするのがおすすめです。調理のポイントは、オクラは加熱が終わった後に最後に加える点です。こうすることで緑色をきれいに保つことができます。食べる直前に加えるようにしましょう。

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「誰でも気軽に簡単に」をコンセプトにライソンの製品を使用したレシピを紹介しています。LITHON公式サイト→https://www.lithon.co.jp/Lithon Life（LITHON製品情報サイト）→https://lithon.info/
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