$鮭のちゃんちゃん焼き$

りえー。's cooksnap of when they made $鮭のちゃんちゃん焼き$.
Ｅ＆Ｙキッチン
Ｅ＆Ｙキッチン @cook_40337762

野菜たっぷり！！
「鮭のちゃんちゃん焼き」
フライパンで手軽に作れますq(^-^q)
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたのを思い出しながら作ってみましたv(^.^)v
娘の好きな「鮭」、健康のための「きくらげ・しめじ」、彩りの「人参」、バランスの良い一品ですq(^-^q)

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材料

3人分
  1. 鮭切り身 3切れ
  2. キャベツ 半分(300g)
  3. 玉ねぎ 1個(180g)
  4. 人参 半分(50g)
  5. しめじ 半分(100g)
  6. キクラゲ 12g
  7. ●味噌 大さじ3(45g)
  8. ●酒・みりん 各大さじ2(30g)
  9. ●砂糖 大さじ1/2(7.5g)
  10. ●醤油 小さじ1(2.5g)
  11. バター 10～15g

作り方

  1. 1

    ◆鮭は塩コショウで下味をつけ、骨を抜いて置きます。
    ◆●を合わせて、タレを作ります。

  2. 2

    ◆キャベツは大きめのざく切り、
    ◆玉ねぎはくし切り、
    ◆人参は短冊切り。
    ◆しめじは細かくほぐします。

  3. 3

    ◆フライパンにキャベツをしき、その上に他の野菜を散らし最後に鮭をのせ、●のタレを回し入れ、蓋をして中火で20分蒸します。

  4. 4

    ◆③が蒸されたら、バターをのせ、２〜３分蒸します。
    ◆器に盛って、召し上がれq(^-^q)

  5. 5

    「りえい。」さんへ
    つくれぽ有難うございますq(^-^q)
    とっても美味しそうですv(^.^)v

コツ・ポイント

焦げそうになったら火を弱めてください。

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