チンゲン菜とイカの豆乳クリーム炒め♪
はるさんの台所 @cook_40056001
食材はシンプルにチンゲン菜とイカだけ。
ある意味、潔いでしょ。
このレシピの生い立ち
コクがありながら見た目に涼やかなおかずを作りたいと思いました。
チンゲン菜とイカの豆乳クリーム炒め♪
食材はシンプルにチンゲン菜とイカだけ。
ある意味、潔いでしょ。
このレシピの生い立ち
コクがありながら見た目に涼やかなおかずを作りたいと思いました。
作り方
- 1
① 水にシャンタン、砂糖を入れ沸騰させます。
② 豆乳を加え煮立たせ、すりおろしたじゃが芋でとろみをつけます。 -
- 2
③ フライパンに炒め用の油を温め、チンゲン菜を炒めます。
④ イカを加え、にんにく、塩を加え炒めます。 -
- 3
⑤ 「豆乳クリーム」を回し入れ、なじませたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
とろみ付けは「すりおろしたじゃが芋」、ひと手間かかるけれど優しいとろみが気に入ってるの。
もちろん、片栗粉や小麦粉でもおいしく作れます
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