米粉で簡単☆ブルーベリーチーズマフィン
米粉を使用して作るもちふわマフィンです！
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせが最高で、おやつにぴったりです^^*
このレシピの生い立ち
普段はHMを使って作るマフィンを米粉でつくってみたところ、もちふわでとても美味しかったのでレシピにしてみました！
型に流し込んでオーブンで焼くだけなのでとても簡単です☆
紅茶も用意すると優雅なティータイムが過ごせます(*^^*)
米粉で簡単☆ブルーベリーチーズマフィン
米粉を使用して作るもちふわマフィンです！
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせが最高で、おやつにぴったりです^^*
このレシピの生い立ち
普段はHMを使って作るマフィンを米粉でつくってみたところ、もちふわでとても美味しかったのでレシピにしてみました！
型に流し込んでオーブンで焼くだけなのでとても簡単です☆
紅茶も用意すると優雅なティータイムが過ごせます(*^^*)
作り方
- 1
【下準備】
オーブンを180度に余熱しておく - 2
ボウルなどの容器に卵を入れ溶き卵にしたら、砂糖を加えて混ぜる
- 3
米粉、ベーキングパウダー、豆乳または牛乳、サラダ油またはオリーブオイルを加え、全体的になめらかになるまで混ぜる
-
- 4
このくらいなめらかになるまで混ぜます
(生地が粉っぽい場合は牛乳または豆乳を大さじ1足してください) -
- 5
マフィンの型の1/3くらいまで生地を流し込む
- 6
ブルーベリージャム小さじ1程度と、クリームチーズ小さじ2程度を型5〜6個にそれぞれ入れる
-
- 7
再度型に生地を流し込む
(型の2/3くらいまで) -
- 8
180℃のオーブンで23〜25分焼く
- 9
竹串を刺して、ねっとりとした生地が付かなければ完成です☆
(足りない場合はさらに2〜3分加熱してください)
コツ・ポイント
オーブンの時間は目安ですので、20分くらい加熱したら一度焼き加減を見てみてください！
焼き色は丁度いいけど中まで火が通っていない場合は、アルミホイルを上から被せて再度加熱してください！
似たレシピ
-
-
我が家の米粉マフィン☆ 我が家の米粉マフィン☆
我が家でよく作る米粉マフィン。フィリングは今回はブルーベリージャムとクリームチーズ！焼き立ては外はサクッと中はしっとり♪朝食にもおやつにもぜひ☆
-
-
-
-
米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。 米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。
ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単な米粉マフィンにフレッシュなブルーベリーを加えて焼き上げました。ふんわりもっちり食感♪
-
-
米粉マフィン♪ブルーベリ&クリームチーズ 米粉マフィン♪ブルーベリ&クリームチーズ
米粉を使用したマフィンのアレンジver！甘酸っぱいブルーベリージャムとクリームチーズの塩気で味見⁈がとまりません 笑
-
-
-
ブルーベリー入り米粉マフイン ブルーベリー入り米粉マフイン
令和7年米粉再燃のニュース私はすでに米粉生活実行中米粉マフインで3位ブルーベリーを入れた米粉マフインです。簡単にできるので、是非、作ってみて下さいね。
-
その他のレシピ
