蒸しナスと大根おろしのぶっかけ蕎麦。
♡まーちゃん♬ @cook_40147176
あまりの暑さ…サッパリとしたお蕎麦ランチいかが？
このレシピの生い立ち
ホントに暑い日が続いて食欲なく〜何かサッパリと食べたくて〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの所々の皮を剥き小さめの乱切りにして水にさらす。
- 2
耐熱皿に1を入れ麺つゆ、ごま油を入れ軽くラップをかけレンチン(600W2分)ナスをひっくりかえし更に同じようにレンチン。
- 3
レンジから出したらナスをひっくり返して味を染み込ませ冷ましておく。
-
- 4
大根おろしを作る。ネギを切る。
- 5
鍋にタップリのお湯を沸かし蕎麦を茹でる。
-
- 6
茹で上がった蕎麦を素早く冷やし、お皿に盛り、蒸しナス、大根おろし、刻みネギそばつゆ、レンチンした時に出た出汁も入れる。
- 7
好みで柚など絞っても美味しいと思います〜 出来上がり。
コツ・ポイント
今回は生そばをつかいましたが蕎麦ならなんでもいいと思います。揚げナスにすればこってりと美味しいと思いますがサッパリと食べるために蒸しナスにしました。
リアクション
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