ちくわのタルタル揚げ
八保連東部給食部会 @cook_40369414
白銀保育園のちくわのタルタル揚げです。
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きなタルタルソースを入れることでちくわが苦手な子どもたちでも食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をゆでてゆで卵を作る。
- 2
ゆで卵をビニール袋に入れこまかくつぶす。
- 3
そこにマヨネーズを加え、袋の中でよく混ぜる。
- 4
ビニール袋の角を少し切ってちくわの穴にタルタルをいれる。
- 5
小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけ１８０℃の油で揚げる。
- 6
お好みで中濃ソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ちくわに入れるタルタルは少し固めに作ると出てこないので揚げやすくなります。
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