アプリでひらく作り方
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タルタルソースの材料を合わせ
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塩胡椒で味を整えます。
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合わせておいたバッター液に海老をつけ
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パン粉をしっかり押さえつけます。
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中温で揚げ
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海老フライの完成です。
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丼に下茹で茹でして小さく切った海老の混ぜご飯を入れ、麺つゆをかけ、もみ海苔、レタスをのせます。
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タルタルソースを目一杯乗せた後、海老を立てて完成です。
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いただきま〜す。
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コツ・ポイント
海老は殻とわたを取り、海老の頭から尾向かって対角に数本切れ目を入れ、鯖折り状にすると背が伸びた海老の出来上がりです。タルタルソースに海老を突き立てるためには、背が伸びた海老が必要になります。
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