牛肉と野菜の黒酢炒め♡

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yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

黒酢を使ったさっぱり美味しい炒めものです♡お肉にしっかりと下味が付いているので美味しいですょ^ ^
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の家族のために^ ^牛肉のおかずは高いので、きのこでかさまししました( ^ω^ )

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材料

2人分
  1. パプリカ(ピーマンでもOK) 1個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. きのこ 1/2パック
  4. A:黒酢 大さじ1
  5. A:酒 大さじ1/2
  6. A:しょうゆ 小さじ1
  7. A:砂糖 小さじ1/2
  8. A:塩 小さじ1/4
  9. A:片栗粉 小さじ1/2
  10. 牛肉(切落とし) 180g
  11. 醤油 小さじ1/2
  12. 酒 小さじ1/2
  13. 片栗粉 小さじ1/2
  14. 油 大さじ1
  15. 炒りごまや大葉 お好みで

作り方

  1. 1

    パプリカは細切りに、玉ねぎはくし形に切り、ほぐしておきます♡お好きなきのこをほぐしておきます♡私はエリンギを使います☆

  2. 2

    Aの調味料は混ぜあわせておきます^ ^
    牛肉には醤油と酒で下味をつけ、炒める直前に片栗粉をまぶしておきます^ ^

  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉ねぎとパプリカを炒めたらお肉を投入♡お肉の色が変わってきたらきのこを加えて炒め、Aを入れます☆

  4. 4

    タレが全体に絡んだら出来上がりです^ ^
    大葉やごまをお好みでふりかけるとより香りが食欲をそそります( ^ω^ )

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をまぶすとだんごになりますが、お箸でほぐしながら炒めると大丈夫です( ^ω^ )お野菜は冷蔵庫にあるもので大丈夫ですよ( ^ω^ )

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yoshiko★☆
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