豚肉の黒酢炒め
東京ミルク @cook_40098861
隠し味の黒酢が食欲をそそります。
冷めても美味しく食べられるように下味がしっかりついています。ボリューム弁当に。
このレシピの生い立ち
ウーウェンさんのレシピを参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って５mmの薄切りに。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切って、熱湯でさっと茹でてざるに上げて水気を切っておく。
- 3
【たれ】の材料を全部合わせて、半量で２の豚肉を和えて、さらに片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに中火でサラダ油を熱して、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 5
３の豚肉を加えて炒め合わせ、残りのたれを入れて汁気がなくなるまで味をからめる。
コツ・ポイント
肉を一度茹でているのでさっぱりいただけます。
３のたれを絡めるところまで前日にやっておけば、お弁当作りが楽です。
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