切り干し大根と半熟卵のサラダ

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切り干し大根に半熟卵が絡んだ、美味しいサラダです♪切り干し大根は煮物だけではなくて、サラダもおすすめです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を煮物以外の調理方法はないかと、サラダにしてみました。

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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり 1本
  3. 1個
  4. ツナ缶(油漬け) 70g
  5. ☆マヨネーズ 大さじ3
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2~1
  7. ☆ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に浸けて戻す。きゅうりは薄い輪切りにし、塩で揉んでおく。

  2. 2

    卵は沸騰したお湯に入れて7分間茹で、冷水にとり、冷ます。

  3. 3

    ☆をボールに入れてよく混ぜる。ここへ水気をよく絞った切り干し大根、きゅうりとツナを入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿にもりつけたら、茹で卵を適当な大きさに切り、上にのせる。

コツ・ポイント

茹で卵を半熟にすると、切り干し大根とよく絡み美味しいです。

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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