柚子胡椒が隠し味!オクラのツナマヨ和え

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

柚子胡椒で、少し大人味にしたツナマヨ和えです。
このレシピの生い立ち
毎朝、畑で大量に採れるオクラ。美味しく食べる方法をいろいろ試しています!

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材料

3人分
  1. オクラ 12本程度
  2. ツナ缶 1缶
  3. A:マヨネーズ 大さじ2
  4. A:醤油 小さじ1
  5. A:柚子胡椒 2cm程度
  6. 少々

作り方

  1. 1

    オクラを洗って、軸を切る。また、額の周りをむくように切る。

  2. 2

    オクラに塩(分量外 小さじ1程度)を振り、板ずりをする。その後、水洗いをする。

  3. 3

    オクラを耐熱皿に並べ、ラップをして600wで1分30秒加熱する。

  4. 4

    オクラを太めの輪切りにする。

  5. 5

    ツナ缶のオイルを切る。

  6. 6

    ボウルに調味料【A】を入れ、オクラ、ツナと混ぜ合わせる。

  7. 7

    塩で味を調整したら、完成です。

コツ・ポイント

・今年の夏は、例年以上に暑いですね・・・電子レンジを使うことで、台所の暑さ対策にもなります。
・ミニトマトを添えるのもおススメです!トマトの甘さがあいます!

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レシピ作者

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318
に公開
週末は、畑で採れた野菜を中心に、作り置きおかずを作っています。家族に「美味しい」と言ってもらえるご飯づくりに頑張っています!?我が家では、砂糖はキビ砂糖を使用しています。
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