簡単★しらす(ちりめんじゃこ)焼き飯
メロン21 @cook_40369283
優しい旨みが美味しいしらす(ちりめんじゃこ)の焼き飯です♪
このレシピの生い立ち
母がよく作る焼き飯を私なりに美味しくアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をみじん切りにする。
-
- 2
フライパンに油、生姜を入れ、中火にかけ生姜をシュワシュワさせる。
-
- 3
ご飯、味の素、鶏ガラスープ、粉こしょうの素を加え炒める。
-
- 4
醤油、白だし、刻みネギ、しらす、いりごまを加え、余分な水分を飛ばす。最後に酒を加え、ふわっとさせる。
-
- 5
皿に盛り、トッピングに卵黄、黒胡椒、お好みでラー油で完成。
コツ・ポイント
酒を加えてふっくらさせる。
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