だしの旨みしっかり＊基本の味噌汁
クマソバ @cook_40296435
初級。クマソバストック本かつおがあれば、毎日のお味噌汁も簡単に♪
このレシピの生い立ち
クマソバ本かつおのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
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クマソバストック・本かつおを使います。
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具材は、食べやすい大きさに切ります。
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鍋に水と本かつおを入れて中火で熱し、沸騰したら具材を入れ、4〜5分加熱します。
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具材に火が通ったら一度火を止め、味噌を溶かし入れます。
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再び弱火で加熱し、沸騰直前で火を止め、器に入れたら完成です。
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ID k334
コツ・ポイント
◇味噌を入れてから沸騰させた状態を続けると、風味や旨味が抜けてしまうので、注意してください。
◇おだしがしっかり効いているので、お味噌は少なめでも美味♪
◇具材は大根、白菜、豆腐などお好みのものでどうぞ。
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