だしこし不要！　基本のおみそ汁

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マルトモ
マルトモ @cook_40079013

ほんもののおだしの香りとかつお節の栄養で、みそ汁のおいしさ再発見！
「マルトモⓇ・厚削り箱入り」でだしこし要らず！
このレシピの生い立ち
「マルトモⓇ・厚削り箱入」は、皆さまに「ほんもの」のおだしの香りを届けたくて作った商品です。
厚削り？どうやって使うの？具材としてたべるって？？などなど、最初は「？」かもしれません。でも、一度、試してみてください。きっと「！」に変わるはず…

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材料

4人分
  1. マルトモⓇ厚削り箱入 1袋（１０ｇ）
  2. 水 600ｃｃ
  3. みそ（４８ｇ） 大さじ２と小さじ２
  4. 豆腐（２００ｇ） １/２丁
  5. カットわかめ（乾燥） ２ｇ
  6. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は12ｍｍ角のさいの目に切っておく。

  2. 2

    わかめは水戻しし、水気を切っておく。
    ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

    ①鍋に水600ｃｃを沸騰させ、「マルトモⓇ・厚削り箱入」1袋を入れ、弱火で4分～5分煮出す。

  4. 4

    ②①に豆腐、わかめをいれ、煮立せる。

  5. 5

    ②が沸騰し具材に火が通ったら、一度火を止める。みそを溶き入れ、煮立たせないように火にかけ、沸騰する直前で火を止める。

  6. 6

    おこのみでねぎを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

①「マルトモⓇ・厚削り箱入」は煮ると柔らかくなり、具材としてそのまま食べられますので、こす必要がありません。

②みそは沸騰させると風味が飛んでしまいます。みそを入れたら沸騰させずに、直前で火を止めてください。

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レシピ作者

マルトモ
マルトモ @cook_40079013
に公開
1918年（大正7年）創業。かつお節やめんつゆ、だしの素、チルド商品など素材にこだわった商品を作っています。私たちが大事にしてきたこと、そしてこれからも大事にしていきたいことは、「心ふれあう味づくり」。食べた人に感動を与えられ、コミュニケーションのきっかけになるような商品をお届けしていきたいと思います。▼マルトモ公式サイトhttp://www.marutomo.co.jp/
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