とろとろ♪ 茄子とベーコンのスープ
クマソバ @cook_40296435
初級。とろとろの茄子と香ばしいベーコンを旨味たっぷりのコンソメスープで♪
このレシピの生い立ち
クマソバプレミアムコンソメのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバプレミアムコンソメを使います。
- 2
茄子はところどころ皮を剥き、縦4等分に切ってから食べやすい大きさに切ります。
- 3
2を水にさらしてから水気を切ります。
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- 4
ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
- 5
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと3、4、塩を加え、茄子がしんなりするまで炒めます。
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- 6
水とコンソメを加え、沸騰してから2〜3分加熱します。
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- 7
茄子が柔らかくなったら火を止め、器に盛ったら完成です。
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ID k332
コツ・ポイント
◇お好みで、玉ねぎやきのこ類などを加えても◎。
◇皮を部分的に剥くことで、茄子がよりやわらかい食感になります。
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