穴子のきゅうり和え
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
鰻は高価だっので穴子できゅうりもみを作りました。天神祭の頃は大寅で鱧の皮できゅうりもみを作ったわ。
このレシピの生い立ち
うなきゅうの鰻を思い出しして、穴子でお酢で酢の物を作りました。
穴子のきゅうり和え
鰻は高価だっので穴子できゅうりもみを作りました。天神祭の頃は大寅で鱧の皮できゅうりもみを作ったわ。
このレシピの生い立ち
うなきゅうの鰻を思い出しして、穴子でお酢で酢の物を作りました。
作り方
- 1
きゅうりは輪切りして塩を振っておく。
- 2
穴子は市販のものを使用。これときゅうりを酢のものであえて出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりは輪切りしてしっかり水分をとってください。
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